「地産地消」をベースにしたフレンチ。山梨の風土が育てた、春夏秋冬の様々な野菜。広大な自然の中で育った畜産物、素材の持つ本来の味を活かして、様々なスタイルを “皿” というキャンパスに描き、一つのメッセージとしてご賞味いただいたら幸いに思います。

レストラン鳥居平
料理長　三島　宏之